Haute Gastronomie Française dans un cadre unique

Christine Maurence, maître restauratrice et chef du restaurant la Taula ne badine pas avec l’amour de la cuisine gastronomique du Sud Ouest. Issue d’une famille de restaurateurs, c’est aux côtés de son père qu’elle a très vite su apprendre l’art et la manière de travailler les mets les plus fins et réputés de la région.

Le restaurant La Taula à Périgueux, vous invite à découvrir une cuisine gastronomique française au sein d’un cadre chaleureux, mêlant vieilles pierres apparentes et tomettes. Aux beaux jours, vous aurez aussi la possibilité de profiter d’un agréable repas en terrasse, située au pied de la cathédrale Saint Front et donnant sur le marché de la place de la Clautre.

La carte est entièrement élaborée à partir de produits de saison, de qualité mais également des permanents, qui avec le temps sont devenus des incontournables de la maison. La Chef vous suggère notamment, son foie gras aux épices servi avec une compotée de figue et betterave, ou encore son rognon de veau cuit entier aux graines de moutarde, accompagné de sa couronne de pommes de terre.

Pour les plus curieux, Christine Maurence vous propose des cours de cuisine, afin de découvrir les secrets de fabrication de certains de ses plats, ainsi que la vente à emporter de produits du terroir 100% garantis faits maison.